Cinnamon Apple Cake

Ingrédients :

- 200g de sucre, divisé (150g et 50g)
- 100g de beurre ramolli
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 160g de crême de fromage ramolli (équivalent : ricotta, mascarpone ou encore le fromage blanc)
- 2 gros oeufs
- 280g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 ou 1 cuillères à café de cannelle moulue
- 2 à 3 grosses pommes

Préchauffé le four à 180°

1) Mélanger le sucre (150g), le beurre, la vanille et la crème de fromage, jusqu'à le mélange soit homogène (dans un mixeur). Ajouter les oeufs, 1 à la fois en battant bien après chaque oeuf. Mélanger la farine, la levure et le sel. Ajouter ceci au mélange homogène.

2) Mélanger dans un bol, 50g de sucre avec la cannelle. Mettre les pommes couper en dés dans le sucre et la cannelle. Ajouter ceux-ci au mélange.

3) Enduire le moule a cake de beurre et de farine. Ajouter au fond du moule un peu d'aluminium avec du beurre, pour faciliter le démoulage. Une fois la pâte versé, ajouter un peu de cannelle sur le dessus.

4) Cuire au four à 180° thermostat 6 pendant 45 min environ.

C'est une recette de ma collègue Rebeca. Vu qu'il y a peu de clients à servir, on a le temps de faire des gâteaux pour le buffet. Celle-ci est vraiment bien, un vrai délice!!
Je vous ai traduit la recette, en espérant que les doses soit les même.

Temps Plein

Bonne nouvelle, aujourd'hui mon boss P. Montieg, m'a appelé pour me dire que je travaillerais en temps pleins, car le big boss le désirais. Je travaillerais du coup du mercredi au dimanche, ca me ferais du 40h par semaines, mais apparemment ça peut encore évoluer. Du coup je reprend à travailler demain au lieu de vendredi.
Ca montre que mon travail et ma présence sont appréciés ! :)

Une journée type

Voici une semaine que je travail dans l'hôtel "L Hôtel" (il vient de changer de nom). Tout se passe bien, le travail n'est pas très compliqué. J'ai travaillé pour l'instant en duo mais le week end prochain je serais toute seule. Je remplace une jeune qui quitte l'hôtel. On commence à 6h30 et fini à 14h30 mais en général on fini bien avant vers 12h30-13h
.
En ce moment, on a pas beaucoup de clients, environ 14 par jour. Du coup on s'ennuie un peu, car pas beaucoup de boulot. On patiente plus que l'on travail. D'un côté vaut mieux commencer comme ça car dès le mois de juin ça sera autre chose.

Tous les collègues sont hyper sympa. Vraiment une bonne ambiance. J'ai déjà eu des compliments par le boss et le big boss.
Les clients sont agréables. J'ai papoté longuement avec un couple de français installé à Montréal depuis 3-4 ans. Ils ont suivi leurs enfants. On a échangé nos impressions sur cette ville. On est tombé d'accord sur le faite que la vie ici est beaucoup plus détendue, les gens sont plus aimables, serviables et ouverts. Et niveau travail, il a beaucoup plus de possibilités.

Je m'habitue bien à cette vie. Bon par contre c'est sur que c'est pas facile de commencer le travail aux aurores, mais l'avantage c'est que je peux profiter pleinement de mes après-midi. Pour l'instant je travail 4 à 3 jours par semaines, ce qui me permet de faire des activités et de bouger.

Mon travail consiste à installer le buffet, préparer le café, cuire les viennoiseries, servire les gens en café, thé, nettoyer la salle, et la cuisine, refaire des assiettes de fruits, de fromages, de jambon pour le lendemain. Parfois on fait des gâteaux, des muffins, ect... pour varier un peu le buffet. On doit aussi gérer le room service.








Je dois prendre 2 métros pour m'emmener au travail. J'ai environ 7 arrêts, donc j'y suis en 15-20 min. A cette heure là il n'y a pas grand monde, normal, et le peu de gens somnolent sur leur siège.



On a un uniforme pour le travail, qui est fourni par l'hôtel. On porte une chemise bleu, un petit foulard rayé bleu et beige, un gilet et pantalon noir et bien sur, cheveux attachés. Habillée comme ça j'ai l'impression de ressembler à une hôtesse de l'air.




Le buffet est assez fourni : oeufs durs, beggels, différents pains, un plateau de fromage (gruyère, cheddar, brie), plateau de jambon, plateau de fruits (melon, melon vert, ananas, pastèque, kiwi, raisin, fraises, oranges, pamplemousse), yaourts, muffins ou cake au fruits, viennoiseries (croissants et chocolatines), céréales, jus d'orange et jus de pamplemousse.



Dès 7h, on doit être prêt à recevoir les clients. Et on ferme la salle en semaine à 10h et le week-end à 11h. Direct après, on attaque le nettoyage et la préparation.

Job trouvé

Voilà une semaine qu'on est en colocation. Tout se passe bien. On se fait de bons petits plats. Cette semaine fut la semaine de la recherche d'un job. Lundi, on a déposé nos CV dans un hôtel, "l'hôtel XIXe siècles", dans le quartier du Vieux Montréal. On connaissait une des réceptionnistes, qui nous a dit de passer. Elle nous a fait rencontrer son boss P. Montieg. Voici le site de l'hôtel : http://www.hotelxixsiecle.com
Moi j'ai continué après ça à déposer mes CV's dans plusieurs boutiques du quartier Mont Royal.


Dès mercredi, l'hôtel nous a rappelé pour un petit entretien, afin de nous parler des jobs disponibles et des horaires. Le job proposé est serveuse (pour les petits déjeuners) et pour David commis (qui consiste à ouvrir la porte aux clients, aller garer et chercher leur voiture au parking, et s'occuper des valises). Les costards sont fournis, plus qu'à trouver une bonne paire de chaussure.

Jeudi, après avoir accepté les jobs, on a eu un entretien avec le big boss (le propriétaire de l'hôtel), Mr M., qui est un des fondateurs de la marque "Guess", donc une personne assez importante ^^. C'est un grand amateur d'art, d'où les nombreuses oeuvres d'art dans l'hôtel, de très célèbres peintres tel que Andy Warhol, Liechtenstein, Christo, ... L'hôtel est très classe mais assez petit, environ 59 chambres.

Je commence lundi matin. Mes horaires pour cette semaine sont de 6h30 am à 2h30 pm, avec pour jours de congés jeudi et vendredi. David lui commence demain (dimanche). Par la suite, je vais peut-être être amenée à travailler de nuit en tant que réceptionniste ou autre. Comme le boss dit "pour ceux qui veulent travailler, il y a toujours quelques choses à faire". L'esprit est familiale tout le monde fait tout et s'entraide. Je pense qu'on va apprendre pas mal de choses et travailler notre anglais.
Pour le salaire c'est correct. On est payé plus du smic (qui est à environ 8$), 12$ (plus les pourboires) et tout les 15 jours.

Hier, on a du donc ouvrir un compte dans une banque canadienne. Ici les banques marchent par forfaits. Il faut choisir le nombre de transactions (retraits, paiement par cartes, chèques, virements, ...) qu'on sera amené à faire dans le mois. C'est pas très pratique. Ca nous oblige à payer le plus possible par espèces, donc retirer beaucoup d'argent d'un coup plutôt que pleins de petites sommes.
On a choisi la banque Laurentienne, les forfaits sont pas très cher et il y a des distributeurs partout. En 20 min on a ouvert chacun notre compte, recu notre carte de crédit, ... C'est très rapide, que 2 pièces d'identités à apporter.

Week-end de Pâques

Ce week end il a fait une de ces chaleurs, dans les 24°C. C'est rare qu'il fasse aussi chaud en cette période.


Samedi on a enfin emménager dans la colocation. C'est dans le quartier de Hochelaga-Maisonneuve.
On a du faire 2 aller-retour en métro pour ramener toutes nos affaires.


Le quartier a été un moment le quartier ouvrier francophone de la ville. C'est un quartier assez pauvre mais très tranquille.


Le bâtiment est récent, de 2003. Il est très bien aménagé et décoré. On est au 3e étage. Voici quelques photos du logement.


Notre colocataire s'appelle aussi David. Pour la première soirée, il a organisé un petit barbecue avec des voisins. C'était très sympa. J'ai appris de nouvelles expressions québécoise.

Surtout ne pas dire en public "on se les gèle" qui veut dire ici "on est stone" ou encore "des gosses" qui veut dire "des couilles". A éviter donc, si on veut pas se taper l'affiche ici !
"Des gougounes" (Des sandales)
"Une gorlèze"(Une fille facile)
"C'est fun" (C'est amusant)
"Une toune" (Une chanson)
"bienvenue" , "You're Welcome" (de rien)
"Ca n'a pas de bon sens"
"Une rondelle" ou "un poke" (un palet de hockey)

On m'a aussi donné les adresses des choses à voir et à faire. J'ai vu mon premier match de hockey. C'était Montréal contre Buffalo. On a gagné 3 à 0.
J'ai aussi goûter la vodka cornichons. Il faut croquer un bout de cornichon, boire le shooter et terminer par l'autre moitié du cornichon. Leur cornichon on a un goût assez spécial...

L'île Sainte Hélène et l'île Notre Dame

Aujourd'hui on a été faire un tour sur l'île Sainte Hélène voir la Biosphère et sur l'île Notre Dame pour le Casino.
Elles constituent ensemble le parc Jean-Drapeau (anciennement parc des Îles).

Sur l'île Sainte-Hélène on trouve plusieurs installations importantes, dont le musée Stewart au fort de l'île Sainte-Hélène, le parc d'attractions La Ronde, et la Biosphère. C'est un lieu de premier rang de divertissement pour les Montréalais ; on y présente souvent des concerts et des spectacles, dont le concours de feux d'artifice de l'International des Feux Loto-Québec et le festival de musique Osheaga.

L'île Notre-Dame est une île artificielle. Sur celle-ci on trouve le Casino de Montréal et le circuit Gilles Villeneuve.


La Biosphère d'Environnement du Canada est un musée de l'environnement. Il présente des activités interactives et des expositions sur les grands enjeux environnementaux reliés à l'eau, aux changements climatiques, au développement durable et à la consommation responsable.

La conception de ce dôme géodésique est due à l'architecte Richard Buckminster Fuller. Elle marque un moment capital dans l'histoire de l'architecture contemporaine. Il s'agit du plus important bâtiment de ce type au monde. Sa structure reproduit plus de 75 % de la sphère.

En 1976, un incendie a consumé le revêtement de polymère. La structure, construite en acier, est demeurée utilisable et est tout ce qui reste de l'ancien pavillon.


Le Casino de Montréal compte neuf étages où l’on retrouve plus de 120 tables de jeu, 3 212 machines à sous et jeux électroniques ainsi que l’un des plus grands jeux de Keno en Amérique. Il abrite également quatre restaurants et une salle de 500 places, le Cabaret du Casino de Montréal, qui accueille des spectacles de variétés et des revues musicales. Il s'agit de l'unique salle de spectacle à Montréal où l'on peut prendre un repas.